При изготовлении клинков для ножей применяется технология лазерной закалки Laser Hard. Суть технологии заключается в быстром нагреве и охлаждении поверхности стали сканирующим лазерным лучом. Он локально воздействует на материал и делает металл в конкретной зоне на 100% более твердым и износостойким. Кроме того, лазер повышает прочность режущих кромок и надолго сохраняет их остроту.
Кованые лезвия ножей изготовлены из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода, поэтому они прочнее, тверже и надежнее обычных лезвий на 83%. Кроме того, лезвия устойчивы к коррозии, обеспечивают максимальную точность нарезки продуктов. Двусторонняя/симметричная режущая кромка сужается до 26 градусов, поэтому лезвия сохраняют остроту в течение долгого времени (минимум 6 месяцев) даже при условии интенсивной эксплуатации.
Рукоятка ножей изготовлена из нержавеющей стали. Сверху материал покрыт масляным лаком, образующим прочную пленку, которая защищает изделие от негативных факторов окружающей среды. Рукоятки долговечны, отличаются повышенной термостойкостью, не нагреваются от давления и трения. Кроме того, они имеют специальную анатомическую форму (контурный хват), за счет которой обеспечивается максимальный комфорт при эксплуатации.
Блок для хранения ножей выполнен из экологически чистых материалов - орехового дерева. Древесина этого сорта не подвержена выгоранию, гниению, воздействию грибка, влаги, поэтому может легко использоваться в условиях высокой влажности. Специальное основание не царапает рабочую поверхность стола. Для каждого ножа предусмотрена отдельная ячейка, что исключает возможность затупления и обеспечивает удобство и компактность хранения инструментов. Но это еще не все! Блоки оснащены встроенной керамической точилкой с дисками, которой можно воспользоваться в любой момент - просто и быстро. Всего пара движений - и нож опять острый!
| Материал ножей | сталь 5CR15Mov |
|---|---|
| Количество ножей | 12 шт. |
| Количество ножниц | 2 шт. |
| Материал подставки | ореховое дерево |
| Твердость лезвия | HRC-58 |
| Встроенная точилка для ножей | есть |
